Virginia
Con un equilibrio perfecto entre dulzura y un toque ahumado, es el complemento ideal para carnes a la parrilla, costillas jugosas y más.
Procedimiento
20 minutos
Paso 1
Para empezar, pelar y machacar los ajos en un mortero, y picar la cebolla
Paso 2
Luego en una sartén echar aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y el ajo picado anteriormente.
Paso 3
Una vez que tomen color y empiecen a dorarse, agregar el tomate triturado, el vinagre, la miel, la salsa de soja, el pimentón, la mostaza y salpimentar al gusto.
Paso 4
Dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, agregando agua caliente para que no se seque la salsa.
Paso 5
Pasado ese tiempo, colar la salsa y echarla en una salsera, al colarla se eliminarán los trozos más grandes o restos que no queremos en la salsa.
Recetas del Cocinero
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