Peabody
Cocinado lentamente en una rica salsa de vino tinto, hierbas y especias, cada bocado es un deleite que te transportará a una cena gourmet.
Procedimiento
120 minutos
Paso 1
Separar las patas de los muslos, cubrirlos con el vino y los vegetales cortados.Dejar marinar por 1 noche en la heladera.
Paso 2
Luego, colar el vino y separar el pollo de los vegetales.
Paso 3
Precalentar la olla a máxima potencia. Pasar las presas de pollo por harina, previamente salpimentadas, y dorarlas en la olla.
Paso 4
Después, agregar los vegetales, las hierbas y cocinar por unos 10 minutos. Adicionar el vino tinto usado para la marinada y tapar. Una vez que rompa hervor llevar a 160 grados y cocinar por 1 hora. Si falta líquido agregar agua o caldo.
Paso 5
Servir el pollo con los vegetales.
Paso 6
Tips: El harina en el pollo espesara nuestra salsa durante la coccion.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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