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Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Cortar la cebolla y ají en tiritas finas y saltear ligeramente en aceite caliente 3 minutos.
Paso 2
Agregar la zanahoria cortada en juliana, la berenjena en bastoncitos y los zapallitos en gajos.
Paso 3
Rehogar todas las verduras cocinando a fuego medio y cacerola tapada durante 10 minutos.
Paso 4
Agregar los 2 cubos de caldo de verduras y disolverlos en la preparación.
Paso 5
Incorporar el agua caliente y terminar de cocinar todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 6
Servir solo o como guarnición...
Recetas del Cocinero
Una opción rica y ráSuave y esponjoso, con un rico sabor a queso que se derrite en tu boca.pida
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Un bocado delicioso con pan crujiente, queso derretido y el toque fresco del pesto.
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