Peabody
Cada bocado es un momento dulce y exquisito que te hará sonreír
Procedimiento
80 minutos
Paso 1
En una cacerolita hacer un caramelo seco con las 3 cucharadas de azúcar.
Paso 2
Una vez obtenida la coloración dorada agregar 2 cucharadas de agua hirviendo y cocinar hasta lograr una textura de almíbar y reservar.
Paso 3
Llevar a hervor la crema y la leche.
Paso 4
En un bowl mezclar suavemente el dulce de leche con los huevos y las yemas y agregar los 60 gr de azúcar.
Paso 5
Verter suavemente la mezcla de leche y crema integrar.
Paso 6
Cubrir la base del molde del flan con la salsa de caramelo.
Paso 7
Luego verter la mezcla previamente colada, cubrir con film y cocinar en la vaporera por 50 minutos.
Paso 8
Dejar enfriar en la heladera mínimo 6 horas antes de desmoldar.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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