Muffins de carrot cake sin glúten

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El placer de lo saludable nunca supo tan bien

Procedimiento

35 minutos
Paso 1
Poner todos los ingredientes Para licuar en la licuadora y darle unos pulsos hasta que se forme una mezcla cremosa y homogénea.
Paso 2
En un bowl poner todos los secos, mezclar para que se integren y luego agregar la mezcla licuada.
Paso 3
Con batidor de mano o tenedor integrar todo.
Paso 4
Pasar a moldes de muffins y hornear por 20 min. Aprox o hasta que al pinchar salga limpio el palito.

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Código de seguridad

Ingredientes

12
Para licuar
Zanahoria rallada
2 Taza/s
Zanahoria cortada en rodajas finas
0.5 Taza/s
Mascabo
0.75 Taza/s
Aceite de coco o de oliva
0.25 Taza/s
Limón
3 Cucharada/s
Semilla de lino molidas (harina de lino)
3 Cucharada/s
Manzana pelada y cubeteada
0.5 Unidad/es
Jengibre a gusto
A gusto
Agua o leche veggie
0.75 Taza/s
Secos
Semillas de girasol molidas o bagazo de almendras
0.5 Taza/s
Harina de sorgo
0.75 Taza/s
Harina de sarraceno
0.75 Taza/s
Polvo de hornear
1 Cucharada/s
Canela
1 Cucharada/s
Nuez moscada
1 Pizca
Psillum (podes omitir pero ayuda mucho a que tengan más volumen)
1 Cucharada/s

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