Peabody
Procedimiento
80 minutos
Paso 1
Batir a blanco la manteca pomada, agregar el azúcar y perfumar con la ralladura.
Paso 2
Batir suavemente los huevos hasta desligarlos. Incorporalos en forma de hilo al batido.
Paso 3
Tamizar la harina, el almidón de maiz y el polvo de hornear. Agregarlos alternando con el jugo de limón. Homogenizar
Paso 4
Colocar en una budinera de 22 cm con tubo central, enmantecada y enfriados en la heladera. Alisar
Paso 5
Cocinar en la freidora sin aceite tapada con papel de aluminio a 170 por 20 minutos y luego bajar la temperatura a 160, destapar y seguir cocinando por 20 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
3
5
Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
1
3
Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
1
2
Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
1
1
Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
2
1
