Peabody
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Desgranar el choclo y pasarlo por el slow juicer, reservar el jugo
Paso 2
Cocinar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva sin que tome color. Agregar el jugo de choclo, la leche de almendras
Paso 3
Cocinar removiendo constantemente hasta que los almidones del choclo espesen la sopa
Paso 4
Terminar la cocción, dejar reposar la crema unos minutos y luego procesar con licuadora de mano para unificar la textura
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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