Peabody
Es la opción ideal para transformar cualquier comida en una experiencia gourmet
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Saltear el choclo y la panceta en la manteca por 10 min o hasta que esté bien dorado.
Paso 2
En una licuadora procesar el salteado del choclo con los ingredientes húmedos: leche, crema y huevo.
Paso 3
Pasar esta mezcla al bowl de la batidora y agregar los ingredientes secos (harina, polenta, azúcar, polvo de hornear, Bicarbonato de sodio y el tomillo. Mezclar con la espatula de goma y unir hasta homogenizar.
Paso 4
Pasar al molde de tortas de la freidora sin aceite, previamente enharinado y enmatecado.
Paso 5
Hornear a 175 grados por diez minutos y luego reducir la temperatura a 130 grados y cocinar por 20 minutos. Luego de este tiempo de coccion dejar reposar por 5 minutos.
Paso 6
Desmoldar y servir.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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