Peabody
Perfectos como aperitivo o snack, cada bocado es una explosión de sabor que hará que quieras más.
Procedimiento
55 minutos
Paso 1
En una cacerola calentar el agua, la manteca, la sal y el azúcar hasta llegar a un hervor leve.
Paso 2
Agregar la harina sin retirar del fuego y mezclar enérgicamente. Seguir cocinando sin dejar de mezclar hasta que se forme una bola que se despegue de la cacerola.
Paso 3
Llevar la preparación al bowl de la batidora. Amasar con el gancho de amasado y agregar la mitad del queso rallado. Mezclar a velocidad 1 hasta que la masa se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 4
Una vez fría, agregar el resto del queso y los huevos de a 1. Esperar entre cada adición que la masa incorpore el huevo y este homogénea.
Paso 5
Calentar aceite a 170° para freír.
Paso 6
Cargar la masa en un tubo de charros o en una manga pastelera. Apretar la masa directamente sobre el aceite y cocinar hasta lograr un color dorado.
Paso 7
Tip: Esta preparación puede hacerse en el honor haciendo bolitas con la manga sobre el papel manteca.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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