Peabody
Ideal como guarnición o plato ligero, cada bocado es una explosión de sabor y color.
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Precalentar la plancha a 180 grados.
Paso 2
Cortar las zanahorias a la mitad y pintarlas con aceite de oliva. Cocinarlas en el grill hasta que estén doradas, aproximadamente por 20 minutos. Girar las piezas durante la cocción.
Paso 3
Mezclar en un recipiente el yogur, 1 cda. de aceite de oliva, el pepino sin semillas, el comino, el coriandro, el blanco de verdeo y licuar hasta obtener una salsa lisa.
Paso 4
En una sartén colocar 2 cdas. de aceite de oliva, cocinar el ajo picado y agregar el pan rallado. Dorar a fuego medio hasta que este crujiente.
Paso 5
Agregar las semillas de chía y eneldo, el perejil picado y la levadura de cerveza.
Paso 6
Servir las zanahorias con la salsa de yogur y espolvorear con el pangrattato.
Paso 7
TIP: excelente para acompañar platos vegetarianos.
Ingredientes
4
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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