Peabody
Cada plato es un abrazo cálido que deleita los sentidos.
Procedimiento
80 minutos
Paso 1
Para la masa pasar la espinaca lavada por la juguera y reservar 50 ml. de jugo.
Paso 2
Colocar los ingredientes secos en la fábrica de pastas, programar el tiempo de amasado en 10 minutos. Una vez comenzado el ciclo ir agregando de a poco el huevo, los 50 ml. de jugo de espinaca y el aceite.
Paso 3
Dejar amasar por ese tiempo. Una vez listo activar el programa de estirado, ir cortando la masa de 15/20 cm. Ayudar empujando con el accesorio para lograr un trabajo continuo.
Paso 4
Una vez obtenida la masa espolvorear con semolín y dejar secar por al menos 30 minutos.
Paso 5
En una cacerola, dorar los muslos por el lado de la piel, retirar.
Paso 6
En la misma cacerola sofreír la cebolla, el ajo picado y la zanahoria rallada por 10 minutos a fuego bajo. Luego agregar las latas de tomate, las hierbas, los muslos de pollo y continuar la cocción por 45 minutos.
Paso 7
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo de 3 a 4 minutos, colar y servir con la salsa por encima.
Ingredientes
3
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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