Peabody
Perfecto para quienes buscan un plato lleno de carácter y sabor auténtico.
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Para la masa colocar los ingredientes secos en la fábrica de pastas, programar el tiempo de amasado en 10 minutos y una vez comenzado el ciclo ir agregando de a poco los líquidos.
Paso 2
Dejar amasar por ese tiempo. Una vez listo activar el programa de estirado e ir cortando la masa de 15/20 cm. Ayudar empujando con el accesorio para lograr un trabajo continuo.
Paso 3
Una vez obtenida la masa espolvorear con semolín y dejar secar por al menos 30 minutos.
Paso 4
En una sartén grande calentar el aceite de oliva, agregar las anchoas y desarmarlas con el calor. Introducir el ajo picado y los tomates cherry cortados a la mitad. Saltearlos por unos minutos hasta que los tomates estén semi deshechos.
Paso 5
Agregar las alcaparras, las aceitunas, la pasta recién hervida y 1/2 taza del agua de cocción. Sartenear y servir de inmediato con perejil picado.
Paso 6
TIP:Condimentar al final ya que las anchoas aportan bastante sal.
Ingredientes
3
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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