Peabody
Procedimiento
80 minutos
Paso 1
Sobre el agua tibia colocar el azúcar, la levadura y mezclarla. Reposar unos 5 minutos.
Paso 2
Llevar el líquido al bowl de la batidora, colocar el gancho de amasado y encender en velocidad media. Ir agregando de a poco las harinas mezcladas con la sal y amasar por unos 10 minutos.
Paso 3
Quedará una masa lisa y suave. Separar en 6 bollos, cubrir y dejar levar por 1 hora a temperatura ambiente. Tienen que duplicar su volumen.
Paso 4
Sobre la mesada, cubierta con bastante semolÍn, estirar cada porción de masa en discos de 1/2 cm de espesor y dejar levar nuevamente unos 30 minutos.
Paso 5
Precalentar la plancha a 185 grados. Rociar con una pequeña cantidad de aceite y cocinar los discos unos 4 minutos por lado.
Paso 6
Tip: Excelente para rellenar con tiras de pollo y dressing de mango.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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