Peabody
Sabor mediterráneo en cada bocado
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Cortar la berenjena en rodajas anchas de al menos 2 cm de espesor y cocinarlas en la plancha a fuego medio hasta que estén muy cremosas en el centro
Paso 2
Retirar y dejar enfriar
Paso 3
Cortar el zucchini en rodajas muy finas y rociar con jugo de limón
Paso 4
Colocar en la licuadora las aceitunas descarozadas, el ajo, las alcaparras, las anchoas, las hojas de albahaca y aceite de oliva
Paso 5
Licuar hasta obtener una mezcla “machacada” y no homogénea
Paso 6
Untar el pan con el tapenade, disponer los vegetales y esparcir el queso rallado
Paso 7
Precalentar la máquina con las placas de grill, untar el pan con manteca por fuera y tostar hasta lograr un dorado parejo y una textura crujiente
Ingredientes
4
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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