Peabody
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Precalentar el horno a 200°, modo cocción inferior.
Paso 2
Doblar al medio un rectángulo grande de papel manteca.
Paso 3
En el centro de una de las mitades colocar las hojas de espinaca lavada, el filet previamente salpimentado, trozos de pulpa de limón, los tomates y las aceitunas.
Paso 4
Aderezar con oliva y 1 chorrito de vino blanco. Cerrar el papel intentando que quede bien hermético para que los vapores no se escapen.
Paso 5
Llevar al horno en el centro y cocinar de 15 a 20 minutos.
Paso 6
Servir inmediatamente.
Paso 7
Para evitar que el vapor se escape se puede pintar un lado del papel con clara de huevo que servirá Como pegamento entre los papeles.
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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