Peabody
Procedimiento
90 minutos
Paso 1
Precalentar el horno a 170 grados, convector calor de abajo
Paso 2
Cortar una calabaza al medio, vaciarla y rociarla con aceite de oliva. Colocarla en una bandeja en la zona media del horno y cocinarla por 25 minutos o hasta que este cocida
Paso 3
Retirar y enfriar unos minutos
Paso 4
Por otro lado,sofreir la cebolla, el ajo y el morrón en una sartén por 10 minutos a fuego medio. Cuando esté tomando, color agregar el choclo, la salvia y retirar
Paso 5
Extraerla pulpa de la calabaza asada cuidando dejar 1 cm aprox. en la cascara para usarla de recipiente
Paso 6
Pisar la pulpa con un tenedor. Mezclar con el sofrito, los quesos rallados y los huevos crudos
Paso 7
Rellenar nuevamente y cocinar en el horno por unos 30 minutos más
Paso 8
Tips Para gratinar, configurar el calor de arriba del horno y subirlo a 250°C hasta que esté dorado
Ingredientes
3
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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