Peabody
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Hervir la pasta en abundante agua con sal, hasta dejarla bien al dente. Colar y enfriar. Hay que recordar que luego la cocción termina en el horno
Paso 2
Precalentar el horno a 220° con calor de arriba.
Paso 3
Derretir la manteca, agregar la harina y cocinar moviendo continuamente por 4 minutos.
Paso 4
Agregar la leche mezclando con batidor enérgicamente para evitar formar grumos. Agregar el ajo aplastado y el laurel que se retirarán al final
Paso 5
Cocinar a fuego medio hasta que la salsa tome consistencia cremosa. Añadir 3/4 del total del queso y retirar del fuego
Paso 6
En una fuente enmantecada disponer varias capas de pasta, intercalada con salsa y queso
Paso 7
Terminar con abundante queso rallado y llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso este dorado. Servir de inmediato
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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