Peabody
Procedimiento
90 minutos
Paso 1
Precalentar la wafflera en temperatura 4 y rociarla con aceite.
Paso 2
Colocar 1 cucharón de la mezcla y cerrar. Mantener sin abrir por al menos 2 minutos. Una vez alcanzado el color deseado, retirar y continuar con el resto de la preparación
Paso 3
Para el huevo poche, calentar una olla pequeña con agua y un chorro de vinagre blanco. Cuando el agua esté a punto de hervir, formar un remolino con una cuchara y verter en el centro del remolino el huevo sin cáscara. Cocinar por al menos 2 minutos sin que el agua llegue a hervir copiosamente. Retirarlo con una espumadera y colocar sobre un plato. Repetir la operación con el resto de los huevos
Paso 4
Al momento de servirlos, recalentar los huevos en el agua un minuto
Paso 5
Tips Esta masa no responde bien una vez que se enfría por lo que se recomienda hacerla fresca cada vez que sea necesario
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
3
5
Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
1
3
Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
1
2
Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
1
1
Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
2
1
