Peabody
Un bocado esponjoso y lleno de sabor mediterráneo
Procedimiento
90 minutos
Paso 1
Hervir las papas enteras con piel en agua con 2 cucharadas. de sal, hasta que estén muy tiernas. Pelarlas y pisarlas logrando un puré liso
Paso 2
Mezclar el puré con la manteca derretida, el huevo, la leche, la sal y el queso rallado
Paso 3
Luego, agregar la harina y revolver enérgicamente hasta obtener un resultado homogéneo
Paso 4
Precalentar la wafflera en temperatura 4 y rociarla con aceite. Colocar 1 cucharón de la mezcla y cerrar. Mantener sin abrir por al menos 2 minutos. Una vez alcanzado el color deseado, retirar y continuar con el resto de la preparación
Paso 5
Aparte, saltear las espinacas y a lo último momento agregar el tomate seco
Paso 6
Colocar sobre los waffles calientes y terminar con aceitunas negras
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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