Peabody
Procedimiento
90 minutos
Mezcla 1
Paso 1
En un recipiente combinar el agua tibia, la levadura y el azúcar. Dejar unos minutos a que espume.
Paso 2
En el bowl de una batidora, colocar el resto de los ingredientes de la mezcla 1. Luego, incorporar la primer mezcla previamente espumada. Amasar hasta obtener una masa consistente y sin grumos. Cubrir el bowl y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Mezcla 2
Paso 1
En una batidora de mesa, con la lira, batir la crema con las 2 cdas. de azúcar hasta que tenga un tono blanquecino. Luego, agregar el resto de los ingredientes de la mezcla 2. A último momento agregar el azúcar grana.
Paso 2
Unir las 2 preparaciones hasta que obtener una masa uniforme. Dejar levar por 30 minutos. Precalentar la wafflera en posición 4. Colocar la masa y cocinar hasta obtener el color deseado.
Paso 3
La particularidad de este waffle es que el azúcar grana le da un toque crujiente.
Ingredientes
6
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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