Peabody
Elaboradas con este supergrano libre de gluten, son suaves, versátiles y llenas de energía.
Procedimiento
20 minutos
Paso 1
La noche anterior (o a la mañana para hacerlo esa misma noche) ponés a remojar el mijo con el kefir.
Paso 2
Pasadas 8-10 hrs colar. Poner el mijo y todos los demás ingredientes en licuadora. (Yo estoy chocha con la mía nueva que es de @peabodyhogar)
Paso 3
Podés hacer en procesadora, pero en licuadora queda más espumosa la mezcla. Si ves que está muy espesa agregar un chin de agua.
Paso 4
Calentar sartén rociada con anti-adherente y volcar un parte de la mezcla. Con la mano girar la sartén para cubrir toda la superficie.
Paso 5
Tapar y dejar dorar uno o dos minutos.
Paso 6
Cuando se despegue con facilidad, darla vuelta y dorar el otro lado y retirar.
Paso 7
Seguir así con toda la mezcla.
Paso 8
Rellená con lo que más te guste y listo!
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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