Peabody
Perfectos para un capricho o para compartir, cada bocado es un viaje al paraíso del sabor.
Procedimiento
25 minutos
Paso 1
En un bowl batir o mixear todos los ingredientes de la masa. Dejar reposar al menos 5 minutos.
Paso 2
Mientras calentas la wafflera.
Paso 3
Es importante que cocines cada waffle hasta que queden crocantes. Andá revisando. Si no lo hacés crocante te van a quedar gomosos.
Paso 4
Mientras, andá poniendo el mascabo y agua en una sartén para armar un caramelo. Una vez disuelto el mascabo agregar la mantequilla de mani, apagar el fuego y revolver bien hasta que se forme una mezcla pareja y cremosa.
Paso 5
Por otro lado, derretir a baño maría (o en microondas) el chocolate, una vez derretido y fuera del fuego sumar el aceite y mezclar hasta integrar.
Paso 6
Armado: untar un waffle con el relleno, poner otro waffle por arriba y presionar para que se peguen. Sumergir la punta. hasta la mitad, en la cobertura. Dejar en un plato o tupper en el freezer para que se solidifique. Te va a quedar algo así como un “alfajor helado".
Paso 7
Podés jugar con los rellenos: crema de cajú, dulce de leche, mantequilla de avellana y chocolate, etc…
Ingredientes
6
Masa
Recetas del Cocinero
Perfecto para los amantes del té y del chocolate, cada bocado es una experiencia única que despierta los sentidos.
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Perfecta para disfrutar sin culpa, cada bocado es un equilibrio entre sabor y bienestar.
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Perfectos para adornar tus fiestas o como un capricho festivo, son irresistibles y llenos de alegría.
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Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar un té o como un capricho en cualquier momento.
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Con su textura esponjosa y su irresistible aroma, cada bocado es un lujo para tus sentidos.
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