Virginia
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Mezclar la carne picada y los huevos con el agua, 1 cdta. de sal y la pimienta.
Paso 2
Luego extender la mezcla sobre nylon o papel de aluminio formando un rectángulo de
15 x 30 cm.
Paso 3
Mezclar aparte la miga de pan, la cebolla picada, las aceitunas rebanadas, el queso dambo picado, la 1/2 taza de caldo y 1/2 cdta. de sal.
Paso 4
Extender sobre la carne y arrollar como un pionono.
Paso 5
Colocar en fuente de horno. Si se desea, cubrir con rebanadas de panceta.
Paso 6
Hornear 1 hora a 165º C.
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