Virginia
Un caldo rico y aromático con verduras frescas y hierbas, que trae un toque del sur de Francia a tu mesa."
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente.
Paso 2
Agregar los tomates, los cubitos de caldo de gallina y el agua caliente. Dejar hervir.
Paso 3
Incorporar los porotos y dejar cocinar tapado durante 10 minutos.
Paso 4
Agregar las chauchas y la papa y cocinar, lentamente, 15 minutos más.
Paso 5
Aparte, mezclar la albahaca y el ajo picado, el queso rallado, extracto y pan rallado, hasta hacer una pasta.
Paso 6
Añadir el aceite de a poco, mezclando bien.
Paso 7
Condimentar la sopa con pimienta a gusto.
Paso 8
Servir en platos con el pistou aparte.
Ingredientes
5
Recetas del Cocinero
Esponjosos y con un corazón de dulce de leche, perfectos para endulzar tu día.
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