Virginia
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Tamizar sobre la mesa y colocar en forma de corona, el almidón de maíz junto con la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 2
Poner en el centro el azúcar, la manteca, el huevo y la ralladura de limón.
Paso 3
Mezclar los ingredientes comenzando por el centro.
Paso 4
Una vez formada la masa (no trabajarla), dejar descansar media hora en la heladera.
Paso 5
Estirar fina sobre una mesa enharinada y cortar galletitas con corta pastas de distintas formas.
Paso 6
Colocarlas sobre una chapa sin enmantecar
Paso 7
Cocinar en horno moderado de 8 a 10 minutos.
Paso 8
Retirar, enfriar y decorar con chocolate derretido.
Recetas del Cocinero
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