Virginia
La carne de cerdo está estrechamente vinculada al repollo, disfruta de esta exquisita fusión.
Procedimiento
25 minutos
Paso 1
Saltear la cebolla picada en el manteca hasta que quede transparente.
Paso 2
Incorporar la carne de cerdo cortada en dados no muy grandes y dorarla a fuego moderado.
Paso 3
Condimentar con comino y pimienta a gusto.
Paso 4
Limpiar el repollo quitándole el tronco y cortarlo en tiras finas.
Paso 5
Agregar las tiras de repollo y saltear con la carne 2 minutos.
Paso 6
Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol durante 5 minutos.
Paso 7
Disolver los cubitos de caldo de puchero en el agua caliente e incorporar a la cazuela.
Paso 8
Cocinar lentamente 30 minutos.
Paso 9
Servir la cazuela espolvoreando con el cebollín.
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